青汁と野菜ジュースを比較

美容と健康に野菜ジュースは定番ですが、最近、野菜系飲料で人気なのが青汁。
人気の度合いを市場規模で見てみると、
野菜ジュースは1,400億円ほどなのに対し、青汁は700億円ほど。

これだけだと、青汁は野菜ジュースの1/2程度ですが、
実は、野菜ジュースは年々ほぼ横ばい～微減しています。
それに対して、青汁は右肩上がりで成長している飲み物なんです。

野菜ジュースを飲んでいたけど、もっと栄養たっぷりで
ローカロリーな青汁にシフトする美容＆健康志向の人もたくさんいます。

ところで、市販の野菜ジュースと青汁はどう違うのでしょうか？
健康ブームで注目が集まっている青汁を、野菜ジュースと比較してみました。

と、「値段が高い」「飲みにくい」「マズい」と思われがちな青汁ですが、
実は身近な飲み物だったりするんですね。

野菜ジュースを飲んでいる人は、美容や健康のためがほとんどのようです。
野菜って高いし、料理が大変だから、不足しがちな栄養素を野菜ジュースで補うんですね。

ということは、栄養豊富な青汁の方が、美容＆健康効果がありそうと考えるのは当たり前。

そこで、野菜ジュースと青汁の栄養成分を比較してみました。

ここでは、野菜ジュースの大御所「カゴメ　野菜生活100」と、
栄養成分が高い「あしたば」を利用した青汁「ふるさと青汁」を比べてみます。

栄養成分	野菜生活100	ふるさと青汁	参考
エネルギー	68kcal	9.5kcal	成人男性で約2,600kcal、成人女性で約2,000kcal
たんぱく質	0.6g	0.2g	筋肉維持には毎日体重×1g必要
脂質	0g	0.05g	１日20～30gを推奨
糖質	16g	－	摂り過ぎは生活習慣病のモト
炭水化物	－	2.58g	１日に50～70gを推奨
食物繊維	1.0g	0.97g	成人男性で24～27g、成人女性で19～21g
ビタミンＡ	300～1000μg	－	成人男性で750μg、成人女性で600μg。βカロチンでの摂取も可
ビタミンB1	－	0.27mg	成人男性で1.4g、成人女性で1.1g
ビタミンB2	－	0.33mg	成人男性で1.6g、成人女性で1.2g
ビタミンB6	－	0.4mg	成人男性で1.6g、成人女性で1.2g
ビタミンB12	－	1.26μg	１日に2.4μg推奨
ビタミンＣ	－	33mg	１日100g推奨
α－カロテン	1.0～5.5mg	－
β－カロテン	2.0以上	50.7μg	体内でビタミンＡに変化。6μgでビタミンＡ約３IU相当
ナトリウム	62mg	3mg	成人男性で約3500mg、成人女性で約2900mg
マグネシウム	－	1.85mg	成人男性で約350mg、成人女性で約280mg
カルシウム	63mg	5.64mg	成人男性で650～900mg、成人女性で600～700g
カリウム	320mg	16.98mg	成人男性で2000mg、成人女性で1600mg
鉄分	－	0.2mg	成人男性で7.5g、成人女性で10.5g
ナイアシン	－	2.84mg	成人男性で15mg、成人女性で12mg
パントテン酸	－	1.28mg	成人男性で6mg、成人女性で5g
葉酸	－	147μg	１日に240μg推奨
ショ糖	4.7g	－

※上記数値は、厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2005年版）」より一部抜粋・簡略
※「-」は栄養成分表示が無かったものです。
※上記量は目安です。個人ごとに必要量は変わります。

何がなんだか分かりにくいのですが、
青汁は多くの種類の栄養やミネラルをまんべんなく摂れるのに対して、
野菜ジュースはビタミンＡ（βカロテン）を摂るのにいいようです。

健康に役立つ飲み物のグラフにしてみると、下のとおりになります。

青汁と野菜ジュースを比較 - 栄養素・美容・健康│野菜ジュース徹底ガイド